Il Blog di Jalari

Blog2021-05-10T17:49:47+01:00

Le ultime notizie Ecosostenibili

In questa sezione abbiamo il piacere di scrivere, e condividere, con le persone che ci seguono, le storie importanti che avvengono intorno al mondo di Jalari. Che sia una ricetta, un evento, un progetto o anche il semplice racconto di una giornata di lavoro, ci fa piacere pubblicarla nel nostro Blog per condividerla con voi.

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Tieniti sempre informato sugli eventi e le iniziative che organizziamo per divulgare gli argomenti che ci stanno più a cuore: La natura in tutte le sue fantastiche sfaccettature, gli agrumi, il Biologico, le antiche tecniche di coltivazione, i cibi, le ricette e le tradizioni  dimenticate.

Il pomodorino siculo a siccagnu della famiglia Pietrini

Era il 1982 quando dalla nonna Venera abbiamo ereditato il seme antico del pomodorino roccarolu a siccagnu. Questa varietà di pomodoro, oltre a essere buona, è ricchissima di proprietà organolettiche, poiché, dato che cresce in assenza d’acqua, ha delle proprietà nutriceutiche eccellenti e di valore assoluto, tanto che la prima cosa che si denota mangiandolo è la dolcezza.

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