La prima edizione del Gustatio Day si è svolta domenica 21 settembre 2025 nel suggestivo scenario del Parco Museo Jalari, a Barcellona Pozzo di Gotto, confermandosi come un evento che ha saputo unire al contempo eccellenza gastronomica, cultura e identità locale. Agribio Jalari è orgogliosa di essere stata co-organizzatrice di questa iniziativa, immettendo in campo competenza, rete locale e passione per il territorio.

Un successo che parla da sé

L’evento ha registrato il sold out e l’apprezzamento sia del pubblico sia degli addetti ai lavori, confermando che il Messinese (e più in generale la Sicilia) è ricco di energie pronte ad essere valorizzate.
Il Parco Museo Jalari, con le sue botteghe, i giardini e gli spazi espositivi, ha contribuito a creare un contesto ideale per un’esperienza che non si limitasse alla degustazione, ma fosse un racconto immersivo del territorio.

Un mosaico di protagonisti: chef, produttori e dialoghi

La giornata si è articolata in momenti distinti e complementari:

  • Masterclass con Gabriele Bonci
    Il “Michelangelo della pizza” ha guidato una lezione pratica sull’impasto perfetto e realizzato pizze in teglia usando ingredienti offerti dai produttori presenti.

  • Degustazioni e dialoghi gastronomici
    Sono stati protagonisti piatti d’autore (pizza in teglia, risotto di cipolla, crumble con olio di Chorizo, mollica atturata al finocchietto, dessert “Infinitamente di agrumi”) abbinati a vini selezionati: un equilibrio costruito grazie al contributo di esperti sommelier.
    Carla Icardi ha condotto i dialoghi con chef e pasticceri, stimolando riflessioni sul mestiere, sul racconto del cibo e sul valore delle materie prime.

  • Cooking show con Filippo La Mantia
    Lo chef ha preparato un cous cous di verdure, coinvolgendo i partecipanti non solo nel gusto, ma anche nella conoscenza delle origini dei piatti e dei prodotti siciliani. PeriPeri Catania

  • Gustatio Night: cultura, musica e convivialità
    Dalle 18:30 in poi, il palcoscenico si è spostato nella piazza principale del parco: talk condotti da Nadia Maio, momenti musicali con “Atmosfera Blu” e degustazioni targate ristoratori, cantine e birrifici hanno animato la serata.
    Le conversazioni hanno toccato temi caldi come la “cucina in TV”, l’influenza dei food blogger sui giovani, la neurogastronomia e l’importanza della stagionalità e della territorialità.

  • Mostre, arte e valore sociale
    All’interno dell’area convegni è stata allestita una mostra pittorica; nell’area produttori, una vetrina delle eccellenze; in terrazza e piazza, degustazioni e momenti espositivi.
    Momenti significativi hanno incluso la presentazione del libro “I sogni di RoseMary” e “Il seme alla vecchia stazione”, oltre alla premiazione di attività storiche barcellonesi (gelateria “Anni 60”, Gran Pasticceria Barbera, pizzeria Papiedo e Don Mariano & la signora Ketchup).

I produttori protagonisti

Un elemento che ha caratterizzato con forza il Gustatio Day è stato il coinvolgimento diretto delle eccellenze locali. Tra i produttori presenti:

  • Cuddrireddra di Alaimo Filomena

  • Ruggeri Olii

  • Silvaticus

  • Frances Chocolate

  • Tenuta Anasita

  • Albatros Demetra

  • Coppola e Maranzano

  • Azienda Agricola Il Maiorchino

  • Colicchia Ape Nera

  • Rappazzo Biscottificio

  • Virgona

  • Nicotina Torrone

  • Contrada Crizzina

  • Agribio Jalari

  • Lumaca Sicula

  • Orange Moon

Il loro contributo è stato fondamentale non solo per l’offerta dei prodotti, ma come elemento narrativo vivo del territorio.

Il valore per Agribio Jalari

Partecipare in veste di co-organizzatore ha permesso ad Agribio Jalari di:

  • Rafforzare il proprio legame con la comunità e con la filiera locale.

  • Mettere in luce la propria identità, raccontando non solo il prodotto finito, ma il processo, la storia, la passione che lo alimenta.

  • Costruire relazioni durature con altri produttori, chef, giornalisti e stakeholder del mondo gastronomico.

  • Trasformare un evento in una rete viva, ponendo le basi per le edizioni future.

Ringraziamenti e prospettive

Un ringraziamento speciale va a tutti i produttori che hanno reso il Gustatio Day una festa di sapori e storie.
Inoltre, vogliamo esprimere gratitudine alla stampa presente, il cui lavoro di racconto e diffusione ha amplificato il messaggio di valore del territorio e dell’iniziativa.

Guardiamo avanti con entusiasmo: se questa prima edizione è stata così accolta, le edizioni future potranno crescere in ambizione, rete, esperienza e impatto culturale.

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